Vitamines

 

Les vitamines

  • Les chiens n’ont pas les mêmes besoin que les humains. Des surdosages peuvent survenir et entraîner des symptômes graves voire mortels.
  • Elles se trouvent dans le foie, les œufs, les germes de céréales, les levures, les huiles végétales, les graisses animales…  Elles perdent de leur efficacité à la chaleur (cuisson…)
  • Vitamines liposolubles :
    • elles sont véhiculées par les corps gras
    • absorbées par les intestins
    • passent dans le sang
    • peuvent être stockées dans les graisses ou le foie
    • sont recyclables
    • sont éliminés par les selles
  • Vitamines hydrosolubles :
    •  elles sont solubles dans l’eau
    • difficilement stockables (moins toxiques mais pertes rapides)
    • sont éliminées par les urines
  • Apport dans l’organisme par :
    • médicaments
    • aliments (origine animale ou végétale)
    • précurseurs (béta-carotène…)
    • additifs
    • conservateurs
  • Sensibilité : destruction avant absorption par des processus physiques ou chimiques
    • acide gastrique
    • lumière
    • chaleur
    • oxydation
    • enzymes
    • etc.
  • Absorption
    • intestin grêle proximal (duodénum et jéjunum)
    • intestin grêle distal (iléon)

Vitamines A

Vitamine A, rétinol
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine assez sensible
  • vitamine liposoluble
Bienfaits de la vitamine A
  • bonne pour la vue
  • bonne pour la peau
  • bonne pour la reproduction
  • bonne pour la vue
  • bonne pour la peau
  • bonne pour les défenses immunitaires
Carences en vitamine A
  • problèmes de vision
  • problèmes de peau
  • problèmes de reproduction
Excès de vitamine A
  • problèmes osseux
  • Danger chez le chien : l’excès de vitamine A provoque des proliférations osseuses anormales qui aboutissent à des ankyloses et parfois des symptômes neurologiques  (pincements des nerfs)
conséquences d’une supplémentation quasi quotidienne et prolongée, en moyenne plus de 3 ans, de vitamine A : augmente la mortalité
Aliments riches en vitamine A(mg/100g )
  • viandes
  • foie
  • poisson
  • œuf
  • produits laitiers
  • foie
  • anguille
  • beurre
  • thon rouge
  • jaune d’œuf
  • caviar
  • roquefort
  • crème fraîche
  • camembert
  • rognon
  • emmenthal
  • œuf
  • 20000 mg/100g
  • 990 mg/100g
  • 708 mg/100g
  • 655 mg/100g
  • 570 mg/100g
  • 560 mg/100g
  • 306 mg/100g
  • 275 mg/100g
  • 275 mg/100g
  • 260 mg/100g
  • 213 mg/100g
  • 200 mg/100g
Provitamine A, bêta carotène
Bienfaits de la provitamine A
  • bonne contre le vieillissement
  • bonne contre les cancers
  • bonne contre les maladies cardio-vasculaires
Excès de provitamine A conséquences d’une supplémentation quasi quotidienne et prolongée, en moyenne plus de 3 ans, de bêta carotène : augmente la mortalité
Aliments riches en provitamine A(mg/100g )

 

  • carotte râpée
  • carotte cuite

 

  • carotte râpée
  • carotte cuite
  • persil cru
  • épinard cuit
  • abricot sec
  • fenouil
  • choux vert
  • jus de cresson
  • brocoli cuit
  • potiron

 

  • 11 mg/100g
  • 10 mg/100g
  • 7 mg/100g
  • 6 mg/100g
  • 4,6 mg/100g
  • 3,7 mg/100g
  • 3 mg/100g
  • 3 mg/100g
  • 2,5 mg/100g
  • 2 mg/100g

 

Vitamines B

La levure de bière, pour les vitamines du groupe B.

Vitamine B1, thiamine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine très sensible
  • vitamine hydrosoluble
  • peu toxique
Bienfaits de la vitamine B1
  • bonne pour l’équilibre nerveux
  • bonne pour le fonctionnement des muscles
  • bonne pour le cœur
Aliments riches en vitamine B1 (mg/100g )
  • pistache
  • muesli
  • viande de porc, jambon
  • charcuterie
  • lait en poudre
  • noisette
  • petits pois
  • cacahuète
  • amande
  • pain complet
  • pain grillé
  • canard
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,4
  • 0,4
  • 0,4
  • 0,25
  • 0,25
  • 0,25
  • 0,25
  • 0,25
  • 0,25

 

Vitamine B2, riboflavine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine assez sensible
  • vitamine hydrosoluble
  • peu toxique
Bienfaits de la vitamine B2
  • bonne pour la transformation des glucides en énergie
  • bonne pour la transformation  des lipides en énergie
  • bonne pour la transformation  des protéines en énergie
  • bonne pour la peau
  • bonne pour la vue
Aliments riches en vitamine B2 (mg/100g )
  • foie
  • rognon
  • lait en poudre
  • pâté de foie
  • amande et pâte d’amande
  • foie gras
  • cœur
  • crabe
  • camembert
  • jaune d’œuf
  • bleu
  • brie
  • chocolat au lait
  • 3,5
  • 2,5
  • 1,5
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,75
  • 0,45
  • 0,45
  • 0,45
  • 0,45
  • 0,35
Vitamine B4, choline
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine hydrosoluble
  • peu toxique
Bienfaits de la vitamine
  • bon pour les membranes
  • bon pour le foie
  • bon pour le système nerveux
Carences en vitamine
  • problème hépatique (rare)
  • stéatose
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
  • jaune d’œuf
  • foie
  • levure
Vitamine B5, acide pautothénique
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine peu sensible
  • vitamine hydrosoluble
  • peu toxique
Bienfaits de la vitamine
  • bon pour le métabolisme énergétique
Carences en vitamine
  • problèmes de peau
excès de vitamine
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
  • viande
  • œuf
  • produits laitiers
Vitamine B6, pyridoxine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine peu sensible
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine
  • bon pour le métabolisme des protéines
Carences en vitamine
  • problèmes de peau
excès de vitamine
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
  • viandes
  • poisson
  • céréales
  • fruits
  • légumes
Vitamine B8 ou H, biotine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine peu sensible
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine
  • synthèse des acides gras
Carences en vitamine
  • problèmes de peau
  • problèmes de poils
excès de vitamine
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
  • presque tous les aliments
Vitamine B9, folate, acide folique
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine assez sensible
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine B9
  • métabolisme des protéines
  • bonne pour lutter contre l’anémie
Carences en vitamine B9
  • troubles sanguins
  • troubles cutanés
excès de vitamine B9
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine B9 (µg/100g )
  • légumes à feuilles vertes
  • foie gras
  • foie de volaille
  • cresson
  • pissenlit
  • persil
  • mâche
  • noix
  • brie
  • châtaigne
  • saint-marcellin
  • épinard
  • asperge
  • 566
  • 560
  • 214
  • 190
  • 170
  • 160
  • 155
  • 150
  • 141
  • 133
  • 125
  • 125
Vitamine B12, cyanocobalamine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine peu sensible
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine B12
  • bon contre l’anémie
  • bonne pour la formation de globules rouges
  • bonne pour la peau
  • bonne pour les cheveux
  • bonne pour le système nerveux
  • bonne pour les défenses immunitaires
Carences en vitamine B12
  • anémie
  • troubles digestifs chroniques
excès de vitamine B12
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine B12 (µg/100g )
  • denrées d’origine animale
  • foie
  • rognon
  • palourde
  • bulot
  • bigorneau
  • huître
  • sardine en conserve
  • moule
  • cœur
  • cervelle
  • crabe
  • langue
  • 75
  • 40
  • 25
  • 20,8
  • 18
  • 16,5
  • 12
  • 10,2
  • 8
  • 7,5
  • 6
  • 5
Troubles de l’absorption de vitamine B12
  • infiltration diffuse inflammatoire de l’intestin distal
  • infiltration diffuse tumorale de l’intestin distal
  • proliférations bactériennes intestinales
  • insuffisance pancréatique
  • carences alimentaires (rares)
  • anomalies héréditaires

 

Vitamine Bt ou L.carnitine
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine
  • bon pour l’oxydation des graisses
Carences en vitamine
  • problèmes de performances
excès de vitamine
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine
  • viande de mouton

Vitamine C, acide ascorbique

Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine très sensible
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine C
  • bon contre le stress
  • antifatigue
  • bonne pour les défenses de l’organisme
  • bonne pour l’absorption du fer
  • bonne pour la peau
  • bonne pour les os
  • bonne pour les vaisseaux sanguins
Carences en vitamine C
  • problèmes de performances
excès de vitamine C
  • peu toxique
Aliments riches en vitamine C (µg/100g )
  • fruits frais
  • légumes frais
  • cassis
  • persil
  • kiwi
  • poivron rouge cru
  • moutarde
  • papaye
  • choux de Bruxelles
  • brocoli
  • fraise
  • orange
  • 200
  • 200
  • 80
  • 165
  • 75
  • 64
  • 60
  • 60
  • 60
  • 53
Danger chez le chien  : l’excès de vitamine C risque, par son effet acidifiant sur l’urine, favoriser la formation de calculs chez certains chiens

Vitamine D, calciférols

Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine assez sensible
  • vitamine liposoluble
Bienfaits de la vitamine D
  • stimule l’absorption du calcium dans l’intestin
  • stimule l’absorption du phosphore dans l’intestin
  • influence la croissance et la différenciation cellulaire des cartilages avant minéralisation
  • augmente l’intensité du remodelage osseux
  • régulation du calcium
  • antirachitique
  • bonne pour l’absorption du calcium
  • bonne pour les os
  • bonne pour les dents
  • bonne pour les muscles
Carences en vitamine D
  • rachitisme (rare)
  • fractures
  • déminéralisation
  • Chez le chien, une carence en vitamine D peut provenir d’une alimentation familiale ou d’un aliment industriel médiocre, riche en céréales
excès de vitamine D
  • problèmes osseux
  • troubles rénaux
Aliments riches en vitamine D (µg/100g )
  • viande
  • poisson
  • oeuf
  • huile de foie de morue
  • saumon frais
  • saumon fumé
  • anchois
  • hareng
  • sardine fraîche
  • sardine à l’huile
  • huître
  • jaune d’œuf
  • œuf
  • beurre
  • 210
  • 18
  • 17
  • 14
  • 12
  • 11
  • 6
  • 5
  • 4,5
  • 1,7
  • 3
Danger chez le chien : l’utilisation de spécialités à base de vitamine D, destinées aux nourrissons et administrées aux chiens conduit à des calcifications irréversibles des tissus mous (reins, poumons, articulations…)

Vitamine E, tocophérols

Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine peu sensible
  • vitamine liposoluble

 

Bienfaits de la vitamine E
  • antioxydant
  • protection membranaire
Carences en vitamine E
  • problèmes musculaires
  • reproduction
excès de vitamine E conséquences d’une supplémentation quasi quotidienne et prolongée, en moyenne plus de 3 ans, de vitamine E : augmente la mortalité
Aliments riches en vitamine E (mg/100g )
  • matières grasses
  • matières végétales
Vitamine F, acides gras essentiels
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine liposoluble
Bienfaits de la vitamine F
  • anti-inflammatoires
  • membranes
Carences en vitamine F
  • problèmes dermatologiques
  • problèmes d’immunité
excès de vitamine F
Aliments riches en vitamine F (mg/100g )
  • huiles
  • graisses
Vitamine K, ménadione
Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine assez sensible
  • vitamine liposoluble
Bienfaits de la vitamine
  • bonne pour la coagulation
Carences en vitamine
  • hémorragies
excès de vitamine
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
  • viandes
  • légumes

Vitamine PP ou vitamine B3,niacine

Chez le chien Chez l’être humain
Description
  • vitamine stable
  • vitamine hydrosoluble
Bienfaits de la vitamine
Carences en vitamine
  • diminution de la densité osseuse
  • retard de croissance
excès de vitamine
Aliments riches en vitamine (mg/100g )
Chez le chien les carences peuvent provenir d’une alimentation familiale végétarienne ou d’une supplémentation excessive en calcium

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